Emmervolkoren (T150) 1KG

Emmer is een oeroude graansoort die al duizenden jaren wordt verbouwd en gewaardeerd wordt om zijn diepe, aardse smaak en gezonde karakter. Rijk aan aroma met subtiele nootachtige tonen, voegt het diepte en complexiteit toe aan zowel zoete als hartige baksels.

Emmermeel is perfect voor zuurdesembrood, rustieke broden, pizzadeeg, crackers, verse pasta en stevige gebakken producten. De gluten zijn zachter dan die van moderne tarwe, dus het presteert het beste wanneer het met zorg wordt behandeld of wordt gemengd met sterker broodmeel voor lichtere, luchtigere broden.

Of je nu traditioneel brood bakt of oergranen verkent, emmermeel brengt een rijke smaak, een natuurlijk karakter en een verbinding met de oorsprong van de graanteelt.